Acidez (Ácido Cítrico)
Acidez Alcoólica
Acidez em Manteiga
Acidez Oleica
Acidez pelo Método Titulométrico
Acidez titulável
Acidez Total
Acidez Volátil
Ácidos Graxos Livres
Açucares Totais
alcalinidade das cinzas
Alergênicos
Amido
Amido produtos cárneos
Arsênio
Atividade de Água (Aw)
Atividade ureática
Cádmio
Cálcio total
Cálcio Total em base seca
Características organolépticas
Carboidratos Totais produtos cárneos
Carboidratos totais por diferença
Chumbo
Cianeto
Cinzas sulfatadas
Cloreto de sódio (NaCl)
Cloretos qualitativo
Cloro Residual Livre
Condutividade
Cor Aparente
Densidade Aparente
Densidade relativa 20ºC
Depressão do Ponto de Congelamento do Leite Fluido (Crioscopia)
Determinação de acidez fixa
Determinação de Acidez Graxa
Determinação de acidez total
Determinação de ácidos voláteis por diferença
Determinação de cloretos em cloreto de sódio
Determinação de impurezas insolúveis em éter
Determinação de Peroxidase
Determinação de sólidos totais
Determinação de Teor de Lipídios
Determinação de Vitamina C
Digestibilidade Proteica em Pepsina
Dióxido de enxofre
Dioxinas e Furanos
Enterotoxinas Estafilocócicas
Extrativo Não Nitrogenado
Extrato Aquoso
Extrato Seco e Desengordurado
Extrato Seco Total
Fator ácido
Fibra Alimentar
Fibra Bruta Total
Fósforo Total
Glicídios redutores em Glicose, Lactose, Glicídios não redutores em Sacarose e Amido
Gordura Total
Gordura Total por diferença
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Gosto por intensidade
Granulometria
Grau Brix (Sólidos Solúveis)
Impurezas Insolúveis em Eter
Índice de Acidez
Índice de Iodo
Índice de Peróxido
Índice de Refração
Índice de Saponificação
Lipídios
LIPÍDIOS HIDRÓLISE ÁCIDA
Lipídios por Butirômetro
LIPÍDIOS ROSE GOTTLIEB
Lipídios Totais (Matéria Gorda)
Matéria Gorda em Extrato Seco
Matéria Insaponificável
Matéria Seca
Metais
Micotoxinas - Fumonisinas
Micotoxinas - Aflatoxinas
Micotoxinas - Desoxinivalenol (DON)
Micotoxinas - Ochatoxina
Micotoxinas - Zearalenona
NDT (Nutrientes Digestíveis Totais) - Base Seca
Nitrogênio Total
Odor por intensidade
Perfil de Ácidos Graxos
Perfil de açucares
Pesticidas
pH
Ponto de Fumaça em Óleos Vegetais
Pontos pretos
Potabilidade água
Proteína Bruta
Prova de Éber - Reação para amônia
Prova de Rancidez
Ratio (Relação entre Sólidos Solúveis e Acidez total)
Relação Umidade Proteína
Resíduo Mineral Fixo
RESÍDUO MINERAL FIXO (Cinzas)
Sabor por intensidade
Sacarose
Sensorial
Solubilidade em KOH 0,2%
Substâncias redutoras voláteis (álcool etílico)
Sulfitos
Tabela nutricional
Teste de Identificação C
Turbidez
Umidade e Voláteis
Valor Energético